一竿子忠綱　YSS (Yasuki Special Steel) データ表
			C	Si	Mn	P	S	Cr	W	Mo
粟田口	A	白紙１号	A1.30 ～ 1.40	0.10 ～ 0.20	0.20 ～ 0.30	～ 0.025	～ 0.004	-	-	-
Awataguchi			B1.20 ～ 1.30
一竿子	B・E	白紙２号	A1.10 ～ 1.20	0.10 ～ 0.20	0.20 ～ 0.30	～ 0.025	～ 0.004	-	-	-
Ikkanshi			B1.00 ～ 1.10
忠綱	F	白紙３号	0.80 ～ 0.90	0.10 ～ 0.20	0.20 ～ 0.30	～ 0.025	～ 0.004	-	-	-
Tadatuna
木目・青鋼	C・D	青紙２号	A1.10 ～ 1.20	0.10 ～ 0.20	0.20 ～ 0.30	～ 0.025	～ 0.004	0.20 ～ 0.50	1.00 ～ 1.50	-
Mokume・Aokou			B1.00 ～ 1.10
INOX	G	銀３(GN3)	0.95 ～ 1.10	～ 0.35	0.60 ～ 1.00	～ 0.030	～ 0.020	13.00 ～ 14.50	-	-
		(INOX)
(備考)	刃物の切味には特に有害なP, Sなどの不純物は、日立独特の高級原料を使用し、特に厳しく制限しております。
	白(黄)紙1号及び2号、青紙1号、2号はA, Bの二区分とする。　Aは硬口刃物、　Bは甘口刃物に適する。
	油焼き入れ: 焼き入れ油に鉛を入れる。焼き温度まで上げる(～900℃) 油で冷却。
	水焼き: 炭火で焼きいれる(～800℃) 真水で冷却。　鋼が微細化して刃こぼれしなくて長く切れる。
	鉄にカーボンが0.5でも入ると焼きが入り硬化する。
	A, B, F, F1: All 鋼製		H: 錆びない
			H: 錆びる
	C, D, E, F2: 鉄と鋼製
	鉄はカーボンを含まない。
	鋼: 日立の鋼入りで硬化する。
	硬度は全般的に６３～６４